Шоколадный пирог с творожными шариками

Шоколадный пирог с творожными шариками

По моему запросу поисковик выдал 5 вариантов пирога с таким названием. Я тщательно изучила все варианты. К моему счастью все они отличались от моего количеством и составом ингредиентов, некоторые довольно сильно, а также были различия и в технологии приготовления. Поэтому я с лёгким сердцем приглашаю вас на свою новую кухню и предлагаю вашему вниманию свой вариант. Рецепт этот из интернета от пользователя Natasha Chagay, за что ей огромное спасибо, пирог очень вкусный. Ингредиентов немного.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с творожными шариками»:

Тесто

  • Йогурт (натуральный) — 200 мл
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Сахар (песок) — 200 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 230 г
  • Какао-порошок — 3 ст. л.
  • Разрыхлитель теста — 3 ч. л.

Шарики

  • Творог — 230 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Стружка кокосовая — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
3229.3 ккал белки
103.4 г жиры
99 г углеводы
487.8 г 100 г блюда ккал
271.4 ккал белки
8.7 г жиры
8.3 г углеводы
41 г

Рецепт «Шоколадный пирог с творожными шариками»:

  • Шоколадный пирог с творожными шариками

    Подготовить продукты для теста, чтобы всё было под рукой.

  • Шоколадный пирог с творожными шариками

    Подготовить продукты для шариков.
    Творог, если слишком влажный, отжать и протереть через сито, если требуется.

  • Шоколадный пирог с творожными шариками

    Перемешать йогурт и соду и отставить на 15 минут.
    Тем временем смешать муку, какао и разрыхлитель.

  • Шоколадный пирог с творожными шариками

    Добавить к йогурту сахар, яйца и растительное масло

  • Шоколадный пирог с творожными шариками

    И взбить до однородности.

  • Шоколадный пирог с творожными шариками

    Затем просеять сухую смесь

  • Шоколадный пирог с творожными шариками

    и взбить тесто миксером.

  • Шоколадный пирог с творожными шариками

    К протёртому творогу добавить кокосовую стружку и сахар, перемешать рукой.

  • Шоколадный пирог с творожными шариками

    Если смесь сыровата, можно добавить 1-2 ст. л. муки. Тесто разделить на 8 частей и скатать шарики.
    Вот тут я сделала ошибку: то ли творог слишком сильно отжала, то ли кокосовой стружки взяла ложки с слишком большой горкой. Я ее люблю и решила, что "кашу маслом не испортишь". Смесь получилась вроде нормальная (муки я не добавляла), шарики скатались идеально, великолепно держали форму, но в готовом пироге они оказались плотноватыми. Наверное, во время выпечки кокосовая стружка разбухла. В общем, тут надо смотреть.

  • Шоколадный пирог с творожными шариками

    Дно формы d 22 см застелить пекарской бумагой и слегка смазать ее маслом. Вылить на дно немного теста, тонкий слой.

  • Шоколадный пирог с творожными шариками

    Затем выложить шарики: 1 — в центр, остальные по кругу на равном расстоянии.

  • Шоколадный пирог с творожными шариками

    На шарики аккуратно, чтобы они не сдвинулись, выложить оставшееся тесто.

  • Шоколадный пирог с творожными шариками

    Выпекать при 170-180*С в течение 45-50 минут до сухой зубочистки. У меня через 45 минут пирог был абсолютно готов.
    Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему отдохнуть минут 10, затем аккуратно снять бортик и переложить пирог на решетку.
    Пока пирог еще тепленький, залить его либо растопленным шоколадом, либо шоколадной глазурью.

Шоколадный пирог с творожными шариками
Я решила, что пирог и так достаточно шоколадный и залила его белой глазурью со вкусом марципана.

Шоколадный пирог с творожными шариками
В нарезанном виде она хорошо сочеталась с белыми шариками. Украсить пирог половинками грецких орехов или миндалем.

Шоколадный пирог с творожными шариками
Рецепт совсем не сложный и не долгий.

Шоколадный пирог с творожными шариками
Приятного чаепития!!!

Источник: povarenok.ru