Бургер с яйцом пашот

Бургер с обжаренным беконом, сочной говядиной, соусом для мяса на основе майонеза для насыщенности вкуса и “сочным” яйцом с желтком кремовой консистенции — отличный вариант сытного и вкусного перекуса!

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Бургер с яйцом пашот»:

Булочка (с кунжутом ТМ Bagerstat) — 1 шт
Говядина (или любое филе) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Шампиньоны — 3 шт
Бекон — 1 ломт.
Майонез — 2 ст. л.
Помидор — 1 шт
Листья салата / Салат — 1 пуч.

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
950.6 ккал белки
47.8 г жиры
55.4 г углеводы
61 г 100 г блюда ккал
121.9 ккал белки
6.1 г жиры
7.1 г углеводы
7.8 г

Рецепт «Бургер с яйцом пашот»:

Мясо говядины (филе курицы, индейки) отбить, посолить, поперчить.
Выложить отбитый кусочек говядины на разогретую сковородку гриль (готовлю на промасленной тонким слоем масла бумаге), сверху накрыть крышкой, готовить 4 минуты, затем выложить сверху мяса кусочек бекона, разрезанный пополам, по краям сковородки выложить крупно нарезанные шампиньоны, готовить еще 4 минуты (до готовности).
Для приготовления бургера использую булочки с кунжутом от ТМ Bagerstat. Булочку смазать соусом из майонеза и горчицы.
Сверху выложить мясо с беконом.
Накрыть ломтиком мягкого сыра.
Выложить грибы, приправив их солью и перцем.
По желанию можно выложить ломтик помидор или маринованного огурчика (не обязательный ингредиент), добавить листья салата.
Воду без добавок закипятить в ковшике, яйцо вымыть, разбить на сито, затем переложить в кипящую воду, варить 2-3 минуты, вытащить яйцо при помощи сита, дать стечь воде. Выдавить в половинке булки кружкой круг, затем на собранный бургер выложить яйцо в углубление.