Котлеты в булочке

Нежная булочка ТМ Bagerstat с сочной котлетой и сыром – отличный вариант как для завтрака, так и для перекуса. Да и на природу или для пикника, такие булочки прекрасно подойдут. Нелюбителям сосисок этот рецепт точно придется по душе. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты в булочке»:

Булочка (для бургеров Прайм ТМ Bagerstat) — 3 шт
Фарш мясной — 300 г
Лук красный — 1 шт
Картофель — 1 шт
Сыр мягкий (бри) — 50 г
Моцарелла (для пиццы) — 50 г
Горчица (французская) — 1 ст. л.
Базилик (свежий) — по вкусу
Соль (щепот.)
Желток яичный — 1 шт
Масло оливковое (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1829.7 ккал белки
45.7 г жиры
66.8 г углеводы
191 г 100 г блюда ккал
186.7 ккал белки
4.7 г жиры
6.8 г углеводы
19.5 г

Рецепт «Котлеты в булочке»:

Сварите картошку. В миску выложите мясной фарш, добавьте нарезанный красный лук, нарезанный мелко базилик, столовую ложку французкой горчицы, щепотку соли и картофель (хорошо размяв его вилкой). Все хорошо перемешайте.
Сформируйте из мясного фарша небольшие шарики.
Обжарьте котлеты на сковороде с добавлением оливкового масла до готовности, около 8 минут.
Мягкий сыр нарежьте кубиками размером примерно 1 см.
Для приготовления котлет в булочках я буду использовать булочки для бургеров Прайм ТМ Bagerstat. Аккуратно разделите булочку на две половинки и прижмите их протвинем или разделочной доской (чтобы немного их приплюснуть).
Положите ломтик булочки для бургера срезом вниз на пищевую пленку. Выложите обжаренную котлету на половинку булочки и вставьте кубик сыра в центр котлеты.
Плотно заверните пищевую пленку, чтобы получился большой шарик. Поставьте булочки в холодильник на 15 минут.
Выньте "шарики" из холодильника, снимите целлофановые пленки и выложите все булочки с котлетами на смазанный оливковым маслом противень. Смажьте все котлеты в булочках желтком с помощью кулинарной кисти.
Поставьте в духовку, выпекать при температуре 180 градусов, на 10 минут. Выньте противень из духовки и посыпьте булочки моцареллой натертой на мелкой терке. Верните в духовку на 5 минут для запекания.
Котлеты в булочках готовы. Подавайте к столу немедленно.

Приятного аппетита!